Пирожные с персиками и фундуком
Ингредиенты:
- 5 консервированных персиков
- 3 ст.л. лимонного сока
- 100 г сахара
- 4 ч.л. кукурузного крахмала
- 100 г сахара-песка
- 100 г коричневого сахара
- 3 стакана муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,25 ч.л. соли
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1 стакан холодного сливочного масла
- 1 яйцо
- 200 г измельченного фундука
Для основы и топинга:
Приготовление:
Разогрейте духовку до 190°С, форму для выпечки смажьте маслом. Консервированные персики нарежьте кусочками. В большой миске смешайте персики и лимонный сок, добавьте сахар и крахмал. Отставьте миску.
Для топинга смешайте в другой миске два вида сахара. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и корицу. Нарезанное кусочками холодное сливочное масло измельчите вилкой. Яйцо взбейте и смешайте с фундуком, добавьте все в мучную смесь вместе с маслом.
Часть мучной смеси поместите на дно подготовленной формы для выпечки и хорошо ее впрессуйте. Сверху на эту смесь выложите персиковую смесь. На слой с персиками выложите оставшуюся часть мучной смеси.
Выпекайте в разогретой духовке 35-40 минут или до тех пор, пока верхушка десерта не станет светло-коричневого цвета. Готовые пирожные выньте из духовки и дайте им остыть, затем поместите их в холодильник. Охлажденные пирожные нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Выпечка "
