Эклеры с сыром - Пирожные - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Эклеры с сыром

Ингредиенты:

Эклеры с сыром

  • 150 мл молока
  • 90 г сливочного масла
  • 150 г муки
  • 4 яйца
  • 1 желток
  • 150 г сыра мимолетт
  • 100 мл воды
  • соль

Приготовление:

Сыр мимолетт натереть. Духовку нагреть до 180 °С.

В кастрюле разбавить молоко 100 мл воды. Довести жидкость до кипения, положить масло и добавить щепотку соли.

Когда масло растает, небольшими порциями, помешивая деревянной лопаткой, всыпать муку и, не прекращая помешивать, готовить 4-5 минут на среднем огне.

Кастрюлю снять с огня, дать массе немного остыть и ввести по одному яйца. Добавить 3/4 тертого сыра и перемешать до получения гладкого однородного теста.

Противень выстлать бумагой для выпекания и с помощью кондитерского мешка выложить на него продолговатой формы эклеры.

Желток слегка взбить и кисточкой смазать каждый эклер. Посыпать оставшимся сыром и выпекать 20 минут, не открывая духовку.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "




 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости