Ягодный пирог с безе - Пироги - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Ягодный пирог с безе

Ингредиенты:

• 100 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 50 г творога
• по 3 ст.л. молока и подсолнечного масла
• 5 ст.л. сахара
• соль
• 200 г ревеня
• 100 г малины
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• пакетик ванильного сахара
• 1 яичный белок

Приготовление:

Муку вместе с разрыхлителем просеять в миску. Добавить творог, молоко, масло, 2 стол, ложки сахара и щепотку соли. Вымесить тесто и завернуть его в пищевую пленку.

Стебли ревеня вымыть, очистить и нарезать кусочками длиной 3 см. Малину перебрать. Тесто раскатать в пласт на посыпанной мукой рабочей поверхности и выстлать им разъемную форму диаметром 20 см, сделать бортики. Посыпать тесто сухарями, выложить малину и ревень, посыпать ванильным сахаром. Выпекать пирог в духовке ок. 25 мин при 160°.

Для безе белок взбить с 3 стол, ложками сахара в крепкую пену. Вынуть пирог из духовки, выложить на него белковую массу и выпекать еще 5-7 мин. По желанию посыпать пирог сахарной пудрой.

Приятного аппетита!