Пирог из ягнятины - Пироги - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Пирог из ягнятины

Ингредиенты:

• 400 г молодой моркови
• 400 г отварной ягнятины
• 1 луковица
• 60 г сливочного масла
• 1 ст.л. меда
• 200 мл крепкого мясного бульона
• 400 г готового слоеного теста
• 1 желток
• молотая корица
• соль
• перец

Приготовление:

Луковицу очистить, нарезать и обжарить в сотейнике на половине сливочного масла около 3 минут. Добавить в сотейник мелко нарезанное мясо и мед, перемешать и готовить, пока мясо не карамелизуется. Посолить и поперчить. Влить мясной бульон и тушить 35-40 минут на среднем огне.

Морковь очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в другой посуде на оставшемся масле около 2 минут. Влить воду, чтобы она полностью покрыла морковь, добавить соль, перец и корицу по вкусу. Накрыть посуду крышкой и тушить 15-20 минут.

Духовку нагреть до 180° С. Мясо перемешать с тушеной морковью и выложить в форму для запекания.

Тесто раскатать и нарезать тонкими полосками. Накрыть мясорешоткой из полосок теста. Желток слегка взбить и смазать им тесто. Запекать 20 минут.

Приятного аппетита!