Пирог с ветчиной - Пироги - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Пирог с ветчиной

Ингредиенты:

Пирог с ветчиной

  • 40 г сливочного масла
  • 350 г лука-порея
  • 350 мл молока
  • 40 г муки
  • 100 г российского сыра (измельчить)
  • 350 г постной ветчины
  • 375 г пресного слоеного теста (разморозить)
  • 1 яйцо
  • соль
  • молотый белый перец
  • щепотка мускатного ореха

Приготовление:

Разогреть электродуховку до 220°С, газовую - до 200°С. На сковороде растопить сливочное масло, выложить лук-порей и протушить под крышкой 2-3 минуты, чтобы лук размягчился. Вынуть его шумовкой на тарелку. В масло положить муку, размешать и влить молоко. Тушить, помешивая, до загустения.

В горячий соус добавить сыр, соль, перец, мускатный орех и размешать. Когда соус остынет, добавить лук, кубики ветчины и выложить все в форму для пирога объемом 900 мл.

Раскатать пресное тесто в лепешку - на 5 см больше диаметра формы. Обрезать вкруговую на 2,5 см. Смочить водой края формы для пирога и прикрепить кольцо из теста. Его также смочить водой и накрыть сверху раскатанной лепешкой.

Украсить лепешку листиками из теста и смазать яйцом. Выпекать 15 минут при температуре 220°С в электродуховке и при 200°С - в газовой, а затем 20 минут соответственно при 190°С и 170°С.

СОВЕТ: Украсив пирог листочками из теста, положите его на 30 минут в холодильник. Это позволит слоеному тесту подняться, а не съежиться во время выпекания.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "

















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости