Пирог с луком-пореем и сыром - Пироги - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Пирог с луком-пореем и сыром

Ингредиенты:

Пирог с луком-пореем и сыром

  • 500 г лука-порея
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 120 г муки
  • 80 г сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 2 маленьких яблока
  • 200 мл сливок
  • 100 г сала
  • 100 г плавленого сыра
  • З яйца
  • майоран
  • перец
  • соль
  • 2 ст.л. кедровых орешков
  • жир для формы

Приготовление:

Из муки, 2 стол, ложек воды, 1/2 чайн, ложки соли и сливочного масла замесить тесто, положить его в полиэтилен и на полчаса в холодильник. Чеснок очистить и порубить. Лук вымыть и нарезатьЧеснок и порей слегка обжарить в растительном масле.

Тесто раскатать, выложить в форму, смазанную жиром, сделать бортики высотой 3 см. Тесто в нескольких местах проткнуть вилкой и выпекать в духовке 10 мин при 200°. Сало нарезать соломкой и разложить на корже вместе с чесноком, луком и нарезанными дольками яблоками. Дольки яблок предварительно сбрызнуть лимонным соком.

Плавленный сыр растопить. Соединить сыр, сливки, яйца, посолить поперчить, приправить майораном, хорошо перемешать. Получившимся соусом полить пирог, посыпать орешками и выпекать еще полчаса. По желанию украсить зеленью.

Совет: Вместо предложенных яблок для этого пирога можно использовать также свежие крепкие груши. Они придадут пирогу нежный аромат.
• Немного кальвадоса (яблочной водки), добавленного в смесь сливок и яиц, улучшит вкус пирога.
• Плавленый сыр с запахом ветчины можно заменить сыром без добавок или тертым твердым сыром, таким, как эмменталь или тильзитер.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "

















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости