Лимонный пирог с безе - Пироги - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Лимонный пирог с безе

Ингредиенты:

Лимонный пирог с безе

  • 80 г сливочного масла
  • 150 г муки
  • 2 ст.л. сахара
  • соль
  • сухой горох для выпекания
  • 400 г сгущенного молоко
  • тертая цедра 2 лимонов
  • 250 мл сока лимона
  • 8 белков
  • 200 г сахарной пудры

Приготовление:

Масло нарезать кубиками. Из муки, масла, сахара и щепотки соли замесить песочное тесто, постепенно подливая 45 мл очень холодной воды. Раскатать его в виде круга диаметром 24 см. Выстлать им смазанную жиром форму диаметром 22 см. Наколоть тесто вилкой и поместить в морозильную камеру на 15 мин.

Нагреть духовку до 180°. Накрыть тесто бумагой для выпекания и насыпать горох. Выпекать основу из теста 10-12 мин. Вынуть форму из духовки, удалить бумагу с горохом. Поставить форму в духовку еще на 5 мин.

Сгущенное молоко смешать с соком и цедрой лимонов и 4 белками. Выложить крем на основу из теста. Оставшиеся белки взбить в крепкую пену с сахарной пудрой и выложить на крем. Выпекать пирог в духовке еще 40 мин.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "


















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости