Ингредиенты:
Приготовление:
Приготовить тесто. Сливочное масло нарезать кусочками и оставить на 10 мин при комнатной температуре. Яйцо растереть с сахаром, солью и сметаной. Добавить размягченное сливочное масло и просеянную муку. Замесить тесто, обернуть его пищевой пленкой и поместить на 30 мин в холодильник. Затем раскатать и выложить в форму, сделав бортики.
Приготовить начинку. Груши вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и заполнить ее джемом. Подготовленные половинки груш выложить на тесто срезами вниз. На кожице сделать небольшие продольные надрезы. Творог растереть со сметаной и лимонным соком. Яйца взбить с сахаром и подмешать в творог. Муку с корицей соединить с творожным кремом и хорошо перемешать. Получившуюся массу слегка взбить и выложить на груши.
Духовку разогреть до 200° и выпекать пирог 15 мин, затем уменьшить температуру до 180° и выпекать еще 30 мин. Оставить пирог в выключенной духовке еще на 10 мин, затем достать и дать остыть при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
ТОР 10-ти лучших рецептов | Кулинарные советы | Кулинарные хитрости | ||
---|---|---|---|---|