Грушевый пирог с орехами - Пироги - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Грушевый пирог с орехами

Ингредиенты:

Грушевый пирог с орехами

    Для теста:
  • 150 г муки
  • 70 г сахарного песка
  • 100 г молотых лесных орехов
  • 1 яйцо
  • 100 г сливочного масла
  • 1—2 ст.л. молока

  • Для начинки:
  • 4 свежие груши или 8 половинок консервированных груш
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 4 яйца
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 200 г марципановой массы
  • 4 ст.л. сахарного песка
  • 200 г сливок
  • цаые ядрышки очищенного миндаля

Приготовление:

Смазать жиром форму для выпекания. Быстро перемешать продукты для теста. Порциями плотно уложить тесто в форму. Охлаждать в течение 30 мин. Помыть, почистить и разрезать пополам груши, удалить сердцевинки. Немного срезать груши с круглой стороны, чтобы они лучше ложились в форму. Полить порезанные фрукты лимонным соком.

Для приготовления крема отделить белки от желтков. Взбить белки с ванильным сахаром. Взбить желтки, марципановую массу, 2 стол, ложки воды и 2 стол, ложки сахара. Перемешать со взбитыми белками. Наполнить массой кондитерский мешочек с фигурным наконечником. Взбить остальные яйца и сахар со сливками. Ложкой для соуса полить этой смесью песочное тесто.

Нагреть духовку до 200°. Выложить груши на сливочную глазурь. Украсить каждую грушу марципановым кремом и сверху положить миндаль. Запекать пирог около 35 мин. Если груши и крем очень сильно подрумянятся, покрыть пирог алюминиевой фольгой. Перед тем как подавать на стол, можно посыпать сахарной пудрой и украсить листочками мяты.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "

















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости