Грушевый пирог - Пироги - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Грушевый пирог

Ингредиенты:

Грушевый пирог

    Для теста:
  • 250 г муки
  • 150 г сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч. л. молотой корицы
  • щепотка соли
  • 125 г сливочного масла

  • Для начинки:
  • 1 кг груш
  • 1 кусочек стручка ванили
  • 150 г сахарного песка

  • Для крема:
  • 80 г сахарной пудры
  • 100 г молотого миндаля
  • по 2 ст.л. сливок и грушевой настойки
  • 2 яйца

Приготовление:

Перемешать муку, сахар и соль, сделать углубление и влить 4 стол, ложки холодной воды. Разложить кусочки сливочного масла по краям. Быстро замесить тесто, придать ему форму шара, завернуть в пленку и на 60 мин положить в холодильник.

Сахарную пудру перемешать с миндалем. Яйца взбить и перемешать со сливками и настойкой. Добавить миндальную массу.

Груши очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Сварить сироп из 250 мл воды, ванили и сахарного песка. Груши потушить в сиропе, пока они не станут прозрачными, затем вынуть их, а сироп уварить до загустения и удалить ваниль.

Выложить бумагой дно формы. Тесто раскатать, выложить в форму и в нескольких местах наколоть вилкой. Выпекать 15 мин при 200°. Достать корж из духовки, намазать кремом, выложить сверху половинки груш. Выпекать еще 25 мин. Охладить и смазать пирог грушевым сиропом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "

















 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости