Печенье цветные улитки - Печенье - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Цветные улитки

Ингредиенты:

Печенье цветные улитки

  • 100 г готовой марципановой массы
  • 160 г размягченного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 50 г молотого миндаля
  • 500 г муки
  • 2 ст.л. порошка какао
  • 1 ст.л. молока

Приготовление:

Марципановую массу и сливочное масло нарезать кубиками. Смешать марципановую массу с яйцом, добавить масло, молотый миндаль и муку. Порубить все широким ножом до получения крошкообразной массы, затем руками быстро вымесить гладкое тесто. Отделить от теста половину и добавить туда какао и молоко. Оба вида теста завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Светлое и темное тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в виде квадратов толщиной 5 мм. Темный квадрат накрыть квадратом из светлого теста, слегка вдавить. Сформовать из теста рулет длиной 40 см, плотно завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Нагреть духовку до 180°. Рулет вынуть из холодильника и, удалив пищевую пленку, нарезать кружками толщиной ок. 1 см. Выложить улитки на выстланный бумагой для выпекания противень и выпекать в духовке 10-12 минут. Вынуть печенье из духовки, дать полностью остыть. Хранить улитки в емкости с плотно закрытой крышкой.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "






 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости