Песочное печенье с лавандой - Печенье - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Песочное печенье с лавандой

Ингредиенты:

• 125 г пшеничной муки
• 100 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 1 ст.л. крахмала
• 1 ст.л. миндальной пудры
• 1 ч.л. апельсиновой воды
• 1 ч.л. сухих цветков лаванды
• 1 яйцо
• 1 желток

Приготовление:

Все ингредиенты, кроме желтка, положите в чашу миксера и на средней скорости замешивайте тесто, пока оно не станет однородным (долго вымешивать не надо). Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 20 минут.

Разогрейте духовку до 190°С. Застелите противень пекарской бумагой. На холодной (по возможности) поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм, вырежьте кружки диаметром 6 см и разложите на противне.

Размешайте желток с 1 ст.л. воды, смажьте печенье. Выпекайте около 12 минут, до легкого золотистого цвета, достаньте из духовки. Переложите печенье остывать на решетку.

Совет: Лаванду можно заменить смесью апельсиновой и лимонной цедры.

Приятного аппетита!