Апельсиновые капкейки - Кексы - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Апельсиновые капкейки

Ингредиенты:

Апельсиновые капкейки

  • 240 г муки
  • 240 г коричневого сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 120 мл молока
  • 2 апельсина
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста
  • соль

  • Для крема:
  • 150 г жирного творога
  • 150 г маскарпоне
  • 50 г сахарной пудры
  • молотая корица
  • ванильный сахар

  • Дополнительно: формочки для маффинов

Приготовление:

Духовку нагреть до 180 °С. Апельсины обдать кипятком, обсушить и теркой снять с них цедру. Выдавить из апельсинов сок (ок. 120 мл).

В чаше блендера соединить муку, разрыхлитель для теста, сахар, соль, размягченное сливочное масло и перемешать до получения однородного песочного теста. Постепенно, небольшими порциями добавить молоко, вбить яйца, влить апельсиновый сок, положить цедру. После добавления каждого ингредиента перемешивать. Наполнить тестом формочки и выпекать 20-25 минут.

Приготовить крем. В глубокой миске размять вилкой творог с маскарпоне и сахарной пудрой, добавить корицу и ванильный сахар по вкусу.

Вынуть капкейки из духовки и дать им полностью остыть. На каждый капкейк выложить шапку из крема.

Совет: Капкейки можно украсить мелко нарезанными апельсиновыми цукатами. Крем на капкейки лучше всего выложить непосредственно перед подачей на стол. Если любите пряные нюансы, добавьте в тесто вместо ванили немного молотого имбиря.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "



 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости