Колдуны - Блины и оладьи - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Колдуны

Ингредиенты:

Колдуны

    Для теста:
  • 400 мл молока
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 8-9 ст. л. муки
  • пучок шпината
  • 2 ст. л. растительного масла
  • сливочное масло для смазки
  • растительное масло для жарки

  • Для начинки:
  • 200 г говядины
  • 1 фиолетовая луковица
    • Для соуса:
    • 200 г некрупных лисичек
    • 1-2 ст. л. сливочного масла
    • 200 мл сливок высокой жирности
  • 100 г белых грибов (можно мороженых)
  • 2 ст. л. сливок
  • соль, черный молотый перец
  • растительное масло для жарки


Приготовление:

Шпинат окуните в кипяток. Выньте и взбейте в блендере с 2-3 ст. л. молока. Добавьте остальные ингредиенты, кроме растительного масла, замешайте тесто и процедите.

Приготовьте начинку. Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами. Раскалите сковороду, влейте масло и пассируйте лук 1-2 минуты, затем добавьте мясо.

На другой сковороде на масле поджарьте грибы. Соедините грибы и мясо и взбейте в блендере, посолите, поперчите и добавьте сливки. Накройте фарш и отставьте на теплую плиту.

Приготовьте соус. Раскалите сковороду без масла и поджарьте лисички (так они сохранят форму). Через пару минут добавьте масло, уменьшите огонь и добавьте сливки. Немного потомите, посолите и через 2-3 минуты выключайте.

На сковороде разогрейте масло. Перемешайте тесто, добавьте масло. Поджарьте 6-7 блинов и каждый смажьте сливочным маслом.

Фарш пропустите через мясорубку. Сформируйте блинный торт, прослаивая каждый блинчик фаршем, сверху полейте соусом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "






 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости