Блинчики по-китайски - Блины и оладьи - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Блинчики по-китайски

Ингредиенты:

Блинчики по-китайски

  • 100 г муки
  • 225 мл воды
  • щепотка кайенского перца
  • щепотка соли
  • 1 ст. л. арахисового масла

  • Для начинки:
  • 100 г свиного фарша
  • 2 ст. л. арахисового масла
  • 50 г шампиньонов
  • 100 г отварных креветок
  • 100 г капусты
  • 50 г лука-порея
  • 50 г побегов бамбука
  • 4 стебля зеленого лука
  • 100 г соевых проростков
  • 2 ст. л. сухого хереса
  • 2 ст. л. темного соевого соуса
  • растительное масло для фритюра
  • щепотка молотого чили
  • 1 белок для смазывания

Приготовление:

Для блинчиков. В муку постепенно влейте воду, хорошо перемешайте. Затем влейте арахисовое масло, посолите и поперчите.Дайте тесту постоять полчаса, а потом испеките блинчики.

Для начинки. На сковороде разогрейте арахисовое масло и обжарьте на нем свиной фарш около 2 минут, затем добавьте нашинкованную капусту, нарезанного колечками оба вида лука и нарезанный полосками бамбук и жарьте еще 2 минуты. Затем добавьте соевые ростки и нарезанные шампиньоны, обжаривайте еще 1 минуту. Добавьте нарезанные креветки и щепотку молотого чили, влейте херес и соевый соус . Перемешайте и снимите с огня.

На блинчики разложите по 2 ст.л. начинки, боковы стороны загните к середине, края смажьте взбитым белком и заверните блинчики в рулетик.

Блинчики обжарье в разогретой до 190°С фритюрнице до светло-коричневого цвета. Излишки жира промокните.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "






 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости