Блинчики с карамельным соусом - Блины и оладьи - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Блинчики с карамельным соусом

Ингредиенты:

Блинчики с карамельным соусом

    Для теста:
  • 3 яйца
  • 80 г муки
  • 350 мл молока
  • 1/2 ч. л. соли
  • 60 г растопленного сливочного масла

  • Для начинки:
  • 650 г мягкого творога
  • 3 ст. л. сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • 1 пакетик ванильного сахара

  • Для соуса:
  • 1 ст. сахара
  • 1/2 ст. сливок для взбивания

Приготовление:

Смешайте в чаше блендера половину масла и все остальные ингредиенты, взбейте на средней скорости до образования гладкой массы без комков. Перелейте смесь в контейнер, накройте его и охладите тесто в холодильнике в течение часа.

После этого смесь еще раз взбейте. Выпекайте блинчики на смазанной сливочным маслом разогретой сковороде по 1,5 минуты с каждой стороны.

Сделайте начинку: все ингредиенты смешайте и взбейте миксером до однородности. Емкость с начинкой накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.

Приготовьте соус: взбейте сливки. В кастрюльке с толстым дном на слабом огне растопите сахар — кристаллы должны полностью раствориться, а масса — приобрести легкий карамельный оттенок. Энергично размешивая сахарную массу, небольшими порциями вмешайте в нее сливки. Как только масса станет однородной — снимайте с огня.

На каждый блинчик выложите по 1 ст. л. (с горкой) начинки и сверните — конвертом или трубочкой. Подавайте, полив карамельным соусом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Выпечка "







 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости