«Розмариновые» шашлычки

Кулинарные рецепты с фото

Ингредиенты:

0,5 кг мякоти молодого ягненка
100 г сыра моцарелла
2 молоденьких кабачка
20 помидор черри
20 веточек свежего розмарина

0,5 ч.л. перца
1 ч.л. соли
1 ч.л. зелени розмарина
20 мл бальзамического уксуса
45 мл оливкового масла
4 маслины без косточек

0,5 ч.л.перца
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. молотого тмина
10 мл лимонного сока
45 мл оливкового масла

Приготовление:

Приготовьте маринад. В миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, добавьте измельченную зелень розмарина, мелко нарезанные маслины. Маринад посолите и поперчите. В приготовленном маринаде замаринуйте предварительно нарезанное кубиками мясо. Мясо поставьте в холодильник на ночь.

Молоденькие кабачки нарежьте тонкими полосками. Сыр нарежьте маленькими брусочками. Каждый брусочек сыра обматайте полоской из кабачка. На веточки розмарина поочереди нанижите помидорки черри, кабачковые рулетики и кусочки мяса.

Шашлычки запеките на гриле. Время от времени поливая соусом. Для этого смешайте свежевыжатый лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и тмин.

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

Еще по теме " Шашлыки "