Шашлыки по-гречески
Ингредиенты:
- 200 г риса
- соль
- 2 ч.л. сушеной душицы
- молотый черный перец
- 1 ст.л. сока лимона
- 6 ст.л. оливкового масла
- 600 г свинины
- несколько листьев салата фризе
- 2 помидора
- 2 красные луковицы
- 1 стручок сладкого перца
- 1 огурец
- 2 ст.л. рубленой петрушки
- 4 питы
Приготовление:
Рис варить в подсоленной воде ок. 20 мин. Тем временем смешать душицу, соль, перец, сок лимона и 3 стол, ложки масла. Мясо вымыть, обсушить и нарезать кусочками толщиной ок. 2 см. Мариновать мясо в пряной смеси 25 мин.
Листья салата вымыть и нарвать небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Овощи вымыть. Помидоры нарезать тонкими кусочками. Сладкий перец очистить от семян и вместе с огурцом нарезать мелкими кубиками. Обжаривать кубики на 1 стол, ложке масла 2 мин. Смешать с рисом и рубленой петрушкой.
Мясо нанизать на шпажки и обжаривать на сильном огне 3—5 мин. Питы освежить в духовке (ок. 5 мин). В каждую питу завернуть порцию овощей с салатом фризе и один шашлык. Подать с рисом.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Шашлыки "
