Шашлычки с голландским соусом - Шашлыки - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Шашлычки с голландским соусом

Ингредиенты:

Шашлычки с голландским соусом

  • 16 крупных креветок
  • 400 г филе лосося

  • Для маринада:
  • 6 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. меда
  • 4 ст.л. лимонного сока
  • 2 зубчика чеснока
  • 5-6 листиков базилика
  • соль по вкусу

  • Для соуса:
  • 1 желток
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • белый молотый перец
  • 1 ст.л. холодной воды
  • соль по вкусу

Приготовление:

Смешайте в миске все ингредиенты для маринада. Креветки очистите, филе рыбы помойте, обсушите и нарежьте кубиками.

Замаринуйте лосось и креветки минимум на 30 минут. Лук и перец очистите и нарежьте небольшими ровными квадратиками.

Нанижите морепродукты и овощи на деревянные шпажки. Поджарьте шашлычки на гриле или на сковороде до готовности, около 2-4 минут с каждой стороны.

Приготовьте соус. Масло растопите в микроволновке, добавьте в него желток, лимонный сок, соль и перец. Все размешайте и вновь отправьте в микроволновку на 30 секунд.

Выньте и хорошо взбейте венчиком. Снова отправьте в микроволновку на 30 секунд. Соус должен загустеть. Выньте его и еще раз хорошо взбейте. Если он начнет расслаиваться, добавьте ложку холодной воды. По консистенции соус должен быть похожим на майонез.

Подавайте шашлычки с соусом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Шашлыки "









 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости