Салат с кальмарами и сальсой - Салаты из морепродуктов - Салаты - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Салат с кальмарами и сальсой

Ингредиенты:

Салат с кальмарами и сальсой

  • 450 г филе кальмара
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • соль, перец по вкусу

  • Для сальсы:
  • 2 красных болгарских перца
  • 5 помидоров
  • 1 луковица
  • 1 перец чили
  • 1 перчик халапенью
  • пучок петрушки
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. уксуса
  • 100 г томатной пасты

Приготовление:

Филе кальмаров обдайте кипятком и удалите пленку. Тушку хорошо промойте и обсушите, затем слегка отбейте с двух сторон (так кальмар будет нежнее). Филе нарежьте кольцами.

Смешайте в миске оливковое масло, лимонный сок, посолите и поперчите. Кольца кальмара положите в приготовленную смесь на 15 минут. Затем обжарьте на разогретом гриле 2-3 минуты с двух сторон.

Из перцев халапеньо и чили удалите семена и мелко нарежьте. Лук очистите, у перца удалите семена, помидоры вымойте. Подготовленные овощи нарежые маленькими кубиками. Зелень петрушки промойте и нарубите.

В глубоком сотейнике разогрейте оливковое масло. Лук обжарьте до прозрачности. Добавьте перец и обжаривайте 5-6 минут. Затем выложите помидоры, добавьте томатную пасту и уксус, перемешайте, тушите еще 20 минут. Добавьте петрушку.

На тарелки разложите листья салата. Сверху выложите сальсу, а на нее - обжаренные кольца кальмара.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Салаты "






 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости