Кулинарные рецепты с фото
Салат «Луи XIV»
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка
- 300 г свежих шампиньонов
- 2 луковицы
- 2-3 ст.л. растительного масла
- небольшой телячий язык
- майонез по вкусу
- зелень, огурец, помидор черри, тертый твердый сыр для украшения
- соль по вкусу
Приготовление:
Язык тщательно промойте и поставьте вариться до готовности. В середине варки добавьте соль по вкусу. Варите 70-80 минут (чтобы проверить готовность языка, проткните его вилкой: если вилка входит легко, язык готов). Но и не переваривайте, иначе он будет крошиться при резке. Кожицу с готового языка снимите в холодной воде.
Отварите куриную грудку, посолите. Лук и грибы нарежьте кубиками и поджарьте на растительном масле. Охладите.
Отварной язык и грудку нарежьте соломкой. Смешайте язык, грудку, жареные грибы и лук. Заправьте майонезом. Сверху украсьте салат зеленью, черри свежим огурцом и тертым твердым сыром.
Для оформления салата используйте сервировочное кольцо.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Салаты "
