Салат с конфитом в карамели - Мясные салаты - Салаты - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Салат с конфитом в карамели

Ингредиенты:

Салат с конфитом в карамели

  • 6 кочанчиков салата
  • 2 утиные ножки конфит
  • 1 ч.л. жидкого меда
  • 1 ч.л. бальзамического уксуса
  • З ст.л. оливкового масла
  • 2 веточки эстрагона
  • соль
  • перец

Приготовление:

С ножек удалить жир и кожицу. Мясо снять с кости и нарезать соломкой. Выложить мясо в сотейник, полить медом и обжарить на сильном огне, помешивая, чтобы каждый кусочек покрылся медовой карамелью.

Добавить бальзамический уксус и готовить, пока вся жидкость не испарится. Обжаренное мясо переложить в другую посуду. Влить в сотейник оливковое масло и хорошо его нагреть.

Подготовить салат. Кочанчики вымыть, обсушить и разрезать каждый на 4 части. На порционные тарелки выложить салат и мясо в медовой карамели. Полить блюдо теплым оливковым маслом, слегка посолить и поперчить. Украсить листиками эстрагона.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Салаты "









 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости