Пицца с помидорами и моцареллой
Ингредиенты:
- 450 г муки
- 20 г дрожжей
- 8 ст.л. оливкового масла
- 1 щепотка сахара
- 300 г моцареллы
- 800 г желтых и красных помидоров
- молотый черный перец
- соль
Приготовление:
Дрожжи растворите в 200 мл теплой воды, добавьте 1/2 чайной ложки соли, щепотку сахара, 4 столовых ложки оливкового масла, всыпьте муку и замесите тесто. Накройте и дайте ему подойти.
Половину помидоров промойте, обдайте кипятком и удалите кожицу и семена, мякоть нарежьте маленькими кусочками, поперчите и посолите. Моцареллу и вторую половину помидор нарежьте кружочками.
Тесто для пиццы разделите на 4 части, раскатайте, коржам придайте круглую форму, затем выложите их на противень предварительно смазанный жиром.
На коржи выложите сначала мелко нарезанные помидоры, а сверху выложите слой помидоров и моцареллы, нарезанных кружочками. Дайте пицце постоять 15 минут.
Затем сбрызните ее оливковым маслом и запекайте в духовке приблизительно 20—30 минут при температуре 200°. Готовую пиццу украсьте листиками базилика.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Пицца "
