Пицца с беконом и руколой - Пицца - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Пицца с беконом и руколой

Ингредиенты:

Пицца с беконом и руколой

    Для теста:
  • 20 г пекарских дрожжей
  • 350 г муки
  • 1/2 ч.л. соли
  • 3 ст.л. оливкового масла

  • Для начинки:
  • 4 ломтика бекона (нарезать соломкой)
  • 10 помидоров черри
  • 250 г моцареллы
  • З помидора
  • 1 луковица
  • 1 веточка розмарина
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 пучок руколы
  • соль
  • перец

Приготовление:

Приготовить тесто для пиццы. В небольшой посуде растворить дрожжи в 300 мл теплой воды. Добавить 1 ст.л. муки и оставить на 15 минут.

В чашу кухонного комбайна всыпать муку, добавить соль и перемешать. Влить дрожжи. Перемешивая массу рукой, порциями добавить ок. 150 мл воды. Вымесить до получения гладкой однородной массы и добавить оливковое масло. Установить на кухонный комбайн насадку для замешивания и с ее помощью вымешивать тесто 15 минут.

Тесто переложить в глубокую миску, накрыть чистой тканевой салфеткой и оставить подходить в теплом месте без сквозняков на 2 часа. (Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.)

Луковицу очистить, порубить и обжарить до прозрачности в сотейнике на 1 ст.л. оливкового масла. Крупные помидоры очистить от кожицы, нарезать и выложить в сотейник. Добавить розмарин и готовить соус ок. 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу и дать остыть.

На посыпанной мукой рабочей поверхности быстро вымесить тесто руками и раскатать в пласт средней толщины.

Духовку нагреть до 240°С. Смазать тесто томатным соусом. Помидоры черри вымыть, нарезать половинками. Моцареллу поломать крупными кусочками. Моцареллу, помидоры черри и бекон равномерно распределить по тесту.

Пиццу посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и выпекать ок. 10 минут, пока края теста не подрумянятся.

Готовую пиццу посыпать руколой. Подать горячей.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Пицца "





 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости