Томатный суп-крем со сливками - Супы-пюре - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Томатный суп-крем со сливками

Ингредиенты:

Томатный суп-крем со сливками

  • 450 мл куриного бульона
  • 450 мл молока
  • 700 г помидоров
  • 1 небольшая картофелина
  • 150 мл жирных сливок
  • 2 ст. л. рубленого базилика
  • 1 луковица
  • 15 г сливочного масла
  • 1/2 ст.л. подсолнечного масла
  • соль и молотый черный перец
  • 1 - 2 ч. л. сахара

Приготовление:

Помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Лук очистите и порубите. Картофель очистите, промойте и нарежьте кусочками.

В глубокой сковороде разогрейте сливочное и подсолнечное масло. Положите помидоры, лук и картофель и обжаривайте 5-6 минут, до мягкости овощей.

Затем к овощам влейте бульон, молоко, добавьте базилик, сахар, посолите и поперчите. Варите 20 минут на маленьком огне, пока не сварится картофель.

Суп немного охладите и спомощью блендера пюрируйте. Затем перелейте в чистую кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. При необходимости добавьте специй по вкусу.

Разогретый суп разлейте по суповым чашкам и добавьте немного сливок, выполнив из них с помощью ложки завиток.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Первые блюда "







 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости