Картофельный суп со шкварками - Супы-пюре - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Картофельный суп со шкварками

Ингредиенты:

Картофельный суп со шкварками

  • 500 г картофеля
  • 1 пучок суповой зелени
  • 1 луковица
  • 50 г маргарина
  • 1250 мл куримого бульона
  • 1 лавровый лист
  • 125 г плавленого сыра
  • соль
  • перец
  • 100 г сала с прожилками
  • 1 пучок листовой петрушки

Приготовление:

Помыть и почистить картофель. Почистить, помыть и подсушить суповую зелень. Почистить луковицу. Все подготовленные овощи мелко нарезать.

Разогреть в кастрюле примерно 30 г маргарина и слегка обжарить в нем нарезанные овощи. Добавить в кастрюлю бульон и варить 30 мин, а затем вынуть и отложить 5 ложек сваренной овощной смеси.

Взбить миксером суп до пюреобразного состояния, добавить плавленый сыр и веничком перемешать его с основной массой, хорошо поперчить и посолить. Добавить ранее отложенные овощи.

Нарезать широкими полосками сало, поджарить его в оставшемся маргарине и добавить в суп. Оборвать листики петрушки и украсить ими суп.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Первые блюда "







 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости