Крем-суп с белыми грибами - Супы-пюре - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Крем-суп с белыми грибами

Ингредиенты:

Крем-суп с белыми грибами

  • 2 ст.л. топленого масла
  • 300 г белых грибов
  • 2 луковицы
  • 400 г картофеля
  • 100 мл белого вина
  • 400 мл грибного бульона из кубика
  • 2 горошины белого перца
  • 100 мл 36%-ных сливок
  • 1 пучок смешанной зелени
  • соль, перец
  • листики петрушки для украшения

Приготовление:

Лук очистить и мелко нарубить. Грибы тщательно промыть и нарезать ломтиками. Лук и грибы обжарить в 1 ст.л. топленого масла.

Картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Зелень вымыть и порубить. Оставшееся масло разогреть в сотейнике и потушить в нем зелень и картофель. Добавить белый перец.Влить вино и бульон. Варить около 5 мин и снять с плиты.

Горошины перца вынуть. С помощью миксера овощи растереть в пюре. Взбить сливки и аккуратно ввести в суп, посолить, поперчить и перемешать . Добавить лук и грибы. Суп украсить петрушкой.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Первые блюда "







 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости