Крем-суп из цветной капусты - Супы-пюре - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Крем-суп из цветной капусты

Ингредиенты:

Крем-суп из цветной капусты

  • 1 кочан цветной капусты (ок. 1 кг)
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 л молока
  • 20 г сливочного масла
  • 200 мл жирной сметаны
  • соль
  • перец

  • Для слоек:
  • 400 г слоеного теста
  • 150 г сыра сент-агюр (натереть)
  • 1 ст.л. тмина

Приготовление:

Духовку нагреть до 200 °С. Капусту вымыть и разобрать на соцветия. Картофель и лук очистить и нарезать кубиками.

В глубоком сотейнике обжарить на масле лук. Влить молоко и довести его до кипения. Добавить картофель и капусту. Посолить и поперчить по вкусу и готовить 20 минут под крышкой на медленном огне.

Слоеное тесто нарезать прямоугольниками 10x3 см, выложить на выстланный пергаментом противень, посыпать тертым сыром и тмином и выпекать 10-15 минут.

Добавить в суп сметану и пюрировать погружным блендером. Суп подать горячим со слойками.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Первые блюда "







 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости