Ингредиенты:
Приготовление:
Картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками. Колбасу, удалив оболочку, нарезать тонкими кружками. Лук и чеснок очистить, мелко порубить и обжарить в глубоком сотейнике на оливковом масле.
Добавить в сотейник картофель и готовить, помешивая, ок. 5 минут. Влить овощной бульон, посолить и поперчить. Довести суп до кипения и готовить под крышкой на слабом огне 20 минут. Суп снять с огня и измельчить погружным блендером до консистенции пюре.
В измельченный суп тонкой струйкой, помешивая, влить сливки. Повторно довести суп до кипения, приправить солью и перцем по вкусу. Суп разлить по порционным тарелкам, добавив в каждую немного петрушки и ломтики колбасы. Подать суп горячим.
Приятного аппетита!
ТОР 10-ти лучших рецептов | Кулинарные советы | Кулинарные хитрости | ||
---|---|---|---|---|