Чечевичный суп - Супы-пюре - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Чечевичный суп с ветчиной

Ингредиенты:

Чечевичный суп

  • 350 г говяжьего сердца
  • 100 г ветчины
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. порошка карри
  • 150 г чечевицы
  • 1 помидор
  • 1 л овощного бульона (или воды)
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. петрушки

Приготовление:

Отварите бульон из нарезанного кусочками промытого говяжьего сердца и лука. Когда он будет готов, положите в кастрюлю с бульоном чечевицу, крупно порезанный помидор, влейте стакан теплой воды. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимального и варите суп 20 минут, пока чечевица не станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу.

Остудите и при помощи блендера измельчите суп в пюре.

На сковороде разогрейте на среднем огне оливковое масло. Обжаривайте на нем лук, чеснок и ветчину в течение нескольких минут. Добавьте порошок карри, обжаривайте 30 секунд и положите все в кастрюлю с чечевицей. Подогрейте суп.

Разлейте суп по тарелкам, в каждую положите петрушку. Добавьте в каждую тарелку немного сметаны.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Первые блюда "







 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости