Томатный суп с котлетками - Супы - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Томатный суп с котлетками

Ингредиенты:

Томатный суп с котлетками

  • 2 луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 800 г помидоров
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 800 мл овощного бульона
  • 1 ломтик белого хлеба
  • 3 ст.л. сливок
  • 500 г рубленого мяса
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. рубленой петрушки
  • соль, сахар, молотый черный перец
  • 2 веточки базилика

Приготовление:

Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок порубить. Слегка обжарить на 2 стол, ложках масла. Добавить нарезанные кубиками помидоры и готовить еще 2 мин. Переложить овощи в кастрюлю, влить бульон и варить суп на слабом огне 20 мин.

Хлеб замочить в сливках, отжать и смешать с рубленым мясом. Добавить яйцо, петрушку, посолить и поперчить. Влажными руками сформовать из массы котлетки и обжаривать их на масле 6 мин.

Выложить из супа 1/3 овощей. Добавить в суп базилик (несколько листиков оставить для украшения). Измельчить продукты погружным блендером до консистенции пюре. Добавить котлетки и овощи. Суп нагреть, посолить и поперчить, добавить щепотку сахара.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Первые блюда "












 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости