Куриный суп с горошком - Супы - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Куриный суп с горошком

Ингредиенты:

Куриный суп с горошком

  • 1 куриное филе
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г зеленого горошка
  • 2 моркови
  • 4 небольших клубня картофеля
  • 1 стручок перца чили
  • по 1/3 ч.л. куркумы, кориандра и молотого тмина
  • 50 г кинзы
  • 4 ст.л. сметаны
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

Куриное филе положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды, довести до кипения и варить на маленьком огне 1 ч. Затем бульон процедить, филе разделить на кусочки.

Лук с чесноком порубить, подрумянить на растительном масле. Картофель и морковь вымыть и очистить. Картофель нарезать брусочками, морковь - кружочками.

В сковороду с луком и чесноком положить морковь и обжаривать 3 мин. Добавить картофель и готовить при помешивании 7 мин. Посыпать специями.

Бульон довести до кипения. Перец чили мелко порубить, положить в бульон и варить 2 мин. Добавить жареные овощи и варить все вместе на маленьком огне 10 мин. В кастрюлю с овощами положить горошек и варить 5 мин. Кинзу порубить. Добавить в суп, довести до кипения. Кастрюлю прикрыть крышкой и оставить на плите на 10 мин.

Хлеб подрумянить в тостере. Суп разлить по порционным тарелкам, в каждую положить сметану и подать на стол вместе с подрумяненным хлебом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Первые блюда "












 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости