Картофельный суп с луком-пореем - Супы - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Картофельный суп с луком-пореем

Ингредиенты:

Картофельный суп с луком-пореем

  • 500 г картофеля
  • соль
  • 250 г лука-порея
  • 1 ч.л. маргарина
  • порошок карри
  • 400 мл куриного бульона
  • молотый черный перец
  • мускатный орех
  • 400 г обычного творога
  • 150 г творога с пряностями
  • 2 пучка петрушки
  • 4 ломтика хлеба для тостов

Приготовление:

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде и половину его взбить в пюре.

Лук-порей нарезать кольцами, слегка потушить в маргарине и посыпать небольшим количеством порошка кэрри. Спустя несколько минут долить бульон, довести его до кипения и варить 20 мин на слабом огне.

Добавить пюре и картофельные кубики. Приправив солью, перцем и мускатным орехом, добавить обычный творог. Перемешать и посыпать мелко порубленной петрушкой.

Вырезать из хлеба фигурки, слегка обжарить их без масла и намазать толстым слоем творога с пряностями. Подавать к супу.

Совет: Если вы хотите сделать суп более сытным, добавьте в него нарезанную полосками вареную ветчину или измельченное и обжаренное сало.
• Хорошо добавить в суп также морковь, которая придаст ему новые вкусовые оттенки. Ее нужно нарезать кружочками и потушить в маргарине.
• Если вы любите более густые супы, то взбейте весь картофель в пюре. В этом случае вам понадобится еще какое-то количество бульона.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Первые блюда "











 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости