Суп чили с мясом и почками - Супы - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Суп чили с мясом и почками

Ингредиенты:

Суп чили с мясом и почками

  • 600 г говяжьего мяса
  • 200 г говяжьих почек
  • горсть риса
  • 500 г помидоров
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 стручка перца чили
  • 3 средние картофелины
  • 1 луковица
  • 1-2 ст.л. томатной пасты
  • соль, перец по вкусу
  • петрушка для украшения

Приготовление:

Замочите фасоль на ночь. Сделайте крестообразный надрез на помидорах и бланшируйте их в горячей воде. Затем снимите с них кожицу и нарежьте кубиками.

На сковороде или в котелке разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте в нем нарезанный лук. Мясо и почки нарежьте кусочками и добавьте к луку. Жарьте мясо с луком 10-15 минут, периодически помешивая. Затем добавьте нарезанные помидоры.

Из перца чили удалите сердцевину и нарежьте его небольшими кусочками. Такими же кусочками нарежьте чеснок. Добавьте чеснок и перец к мясу, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте смесь и немного протушите ее. Через 10-15 минут добавьте заранее замоченную фасоль, нарезанный кубиками картофель и немного риса. Залейте кастрюлю водой и оставьте смесь тушиться на небольшом огне еще 30 минут.

Перед подачей к столу разлейте суп по тарелкам и украсьте зеленью петрушки.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Первые блюда "














 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости