Чечевичный суп с колбасой - Супы - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Чечевичный суп с колбасой

Ингредиенты:

Чечевичный суп с колбасой

  • 1 л овощного бульона
  • 150 г чечевицы
  • 4 охотничьи колбаски
  • 2 корешка сельдерея
  • 2 корешка петрушки
  • 100 г сала с прожилками
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • пучок петрушки
  • соль и молотый черный перец
  • уксус

Приготовление:

Чечевицу замочить на ночь. Сало нарезать кубиками. Корешки сельдерея и петрушки очистить, вымыть и нарезать кусочками. Морковь очистить, промыть и нарезать кубиками. Чеснок и лук очистить и измельчить.

Растительное масло разогреть в сотейнике и слегка обжарить на нем сало, затеми добавить нарезанные овощи и коренья. Влить бульон.

Чечевицу процедить и добавить в бульон. В бульон добавить колбаски и варить 45 мин.

Петрушку вымыть. Отложить несколько листиков, а остальные измельчить и положить в бульон за пару минут до готовности. Затем посолить, поперчить и влить 1—2 столовых ложки уксуса. Украсить петрушкой.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Первые блюда "












 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости