Суп с чечевицей и беконом - Супы - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Суп с чечевицей и беконом

Ингредиенты:

Суп с чечевицей и беконом

  • 225 г коричневой или зеленой чечевицы
  • 1 луковица (тонко нарезать)
  • 150 мл оливкового масла
  • 2 моркови (нарезать кружочками)
  • 2 зубка чеснока (истолчить)
  • 1 стебель сельдерея
  • 100 г бекона (нарезать кубиками)
  • 400 г консервированных помидоров
  • соль
  • молотый перец
  • 1 ст. л. сухой душицы

Приготовление:

В кстрюлю засыпать чечевицу, влить воду и довести до кипения. Проварить 1 минуту, тщательно процедить и подсушить.

В сотейнике разогреть 2 ст. л. оливкового масла и прожарить лук с беконом и 1 зубок чеснока в течение 5 минут. Добавить оставшиеся оливковое масло и чеснок, морковь, помидоры, сельдерей, душицу, чечевицу, специи и 1 л воды. Накрыть крышкой и проварить на слабом огне 30-40 минут.

Готовим гренки. На сковороде нагреть подсолнечное масло. С ломтиков хлеба срезать корочку и нарезать кубиками. Обжарить в масле до золотистого цвета, достать их и подсушить. Гренки положить в суп перед подачей на стол.

СОВЕТ: Пока гренки будут обсыхать, посыпьте их солью и перцем для придания аромата.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Первые блюда "












 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости