Суп из брокколи с грудинкой - Супы - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Суп из брокколи с грудинкой

Ингредиенты:

Суп из брокколи с грудинкой

  • 500 г грудинки
  • 400 мл бульона из телятины
  • 750 г картофеля
  • 750г брокколи
  • 1 головка репчатого лука
  • 50 м сухого белого вина
  • 30 г сливочного масла
  • соль и молотый черный перец
  • 3 веточки майорана
  • 4 ст. л. сметаны

Приготовление:

Лук очистить и измельчить. Брокколи разобрать на соцветия, крупные разрезать. Кочерыжку очистить и тоже мелко нарезать. Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками. Мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.

Лук обжарить на разогретом сливочном масле. Затем к луку добавить мясо и обжарить, после чего добавить картофель и тоже обжарить. В конце влить бульон и вино, накрыть крышкой и тушить 15 мин.

Вымыть майоран. Оборвать листики. Добавить к картофелю и мясу измельченную брокколи и майоран. Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и тушить еще 15 мин.

Полить тушеную массу сметаной и сразу подавать на стол.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Первые блюда "












 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости