Солянка мясная - Солянки - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Солянка мясная

Ингредиенты:

Солянка мясная

  • 450 г говядины с косточкой
  • 150 г ветчины
  • 2 сосиски
  • 200 г копченой колбасы
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 4 соленых огурца
  • маслины
  • томатной пасты по вкусу
  • соль по вкусу
  • лавровый лист, перец, паприка по вкусу

Приготовление:

Сварите мясной бульон из говядины на маленьком огне в течение 1-1,5 часа. За 30 минут до окончания варки бульона добавьте соль и специи.

Пока бульон варится, мелко нашинкуйте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета, добавьте тертую на крупной терке морковь и пассеруйте все вместе. Добавьте к овощам томат и тушите под крышкой около пяти минут.

Огурцы нарежьте тонкими ломтиками. Колбасу нарежьте кружочками, а остальные мясные продукты - соломкой.

В процеженный через частое сито бульон добавьте лук и морковь с томатом. Доведите бульон до кипения и по очереди положите в суп соленые огурцы и мясные продукты. После этого проварите все вместе еще 5-10 минут.

Перед подачей на стол разлейте солянку по тарелкам, добавьте маслины без косточки, сметану и украсьте веточкой свежей петрушки.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости