Борщ «Киевский» - Борщи - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Борщ «Киевский»

Ингредиенты:

Борщ «Киевский»

  • 100 г белых грибов
  • 3-4 картофелены
  • 1 небольшая свекла
  • 100 г белокочанной капусты
  • 50 г фасоли
  • 1 большая морковь
  • 1 большая луковица
  • 2 зубка чеснока
  • томатной пасты по вкусу
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 125 мл сметаны
  • лимонный сок
  • соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу

Приготовление:

Сухие белые грибы перед приготовление необходимо тщательно промыть, а когда они сварятся, бульон следует процедить через мелкое сито, чтобы полностью удалить осевшие на дно песок из грибов.

Грибы и фасоль отварите до полуготовности в 2 л воды. Нарежьте картофель кубиками, выложите в грибной бульон. Доведите до кипения.

Пока варится картофель обжарьте на растительном масле измельченные лук и морковь, в конце влейте томатную пасту и затем все добавьте в бульон. Свеклу готовьте также, как в борще «Гетманский». Борщ посолите, добавьте лимонный сок, зелень, нашинкованную капусту, лавровый лист. Подавайте со сметаной, чесноком и пампушками.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости