Борщ с черносливом - Борщи - Первые блюда - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Борщ с черносливом

Ингредиенты:

Борщ с черносливом

  • 500 г говядины с косточкой
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 2 свеклы
  • 1 стручок красного сладкого перца
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 2 помидора
  • 1 ст.л. уксуса
  • 1 ст.л. сахарного песка
  • 600 г капусты
  • 2 клубня картофеля
  • 3 зубчика чеснока
  • 150 г чернослива
  • соль, молотый черный перец

Приготовление:

Мясо залить 4 л воды, довести до кипения, снять пену, положить морковь, луковицу и варить 2 часа. Бульон процедить, мясо нарезать и снова положить в бульон.

Оставшиеся морковь и луковицу, а также свеклу очистить. Морковь и свеклу натереть на терке, лук порубить. Мякоть сладкого перца нарезать соломкой.

В сотейнике разогреть масло и слегка обжарить морковь, лук и свеклу. Помидоры опустить на 30 с в кипящую воду, очистить, измельчить и добавить к жареным овощам. Тушить на маленьком огне 5 минут, добавить уксус сахар, посолить, поперчить. Влить горячую воду так, чтобы она покрыла овощи, и тушить под крышкой 20 минут.

Бульон довести до кипения. Капусту нарезать соломкой, картофель — ломтиками. В бульон положить картофель и варить 10 минут. Добавить капусту и варить еще 5 минут. Чернослив положить в бульон с капустой и картофелем, добавить тушеные овощи, измельченный чеснок, посолить, поперчить, довести до кипения и варить 3 мин.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости