Коктейль Tomate Ricard - Алкогольные коктейли - Напитки - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Коктейль Tomate Ricard

Ингредиенты:

Коктейль Tomate Ricard

  • 2-3 спелые ягоды клубники
  • З ягоды малины
  • 2 ягоды красной смородины
  • 2 ягоды черники
  • 1/3 зеленого помидора
  • 40 мл пастиса Ricard
  • 20 мл сока лимона
  • 15 мл сахарного сиропа (вода и сахар 1:1)
  • 10 мл яичного белка

Приготовление:

Положить в шейкер ягоды и помидор и пюрировать их с помощью мадлера.

Влить пастис, сок, сироп и яичный белок, добавить 5-6 кубиков льда и слегка встряхнуть.

Подать коктейль в охлажденном бокале с несколькими кубиками льда.

Пастис Ricard : Думал ли Поль Рикар, когда в 1932 году взялся осовременить рецепт пастиса, что создает нечто выдающееся? Вряд ли. Пастисы - мягкий анисовый ликер - во Франции знали издавна, на юге вообще считали, что это лучший аперитив... И тем не менее мсье Рикар разработал собственный рецепт - пастис марселъский, Pastis de Marseille. Выпуск нового продукта принес небывалые прибыли его фирме, а фамилия автора стала синонимом напитка пастис. Только во Франции ежегодно продается около 50 млн бутылок Ricard!

Как правило, пьют его, на треть разбавляя водой. Но это не единственный способ. В парижских барах нынче популярен обновленный коктейль Tomate от Оливье Бона. С пюре из красных ягод вместо гранатового сиропа и помидором сорта «зеленая зебра» вместо привычного огненно-красного. Единственный неизменный компонент - Ricard. Благородный алкоголь совершенно по-новому звучит в этом ансамбле, однако это все тот же роскошный нежный пастис.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Напитки "

 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости