Пирог с помидорами и рикоттой - Выпечка - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Пирог с помидорами и рикоттой

Французская кухня

Ингредиенты:

Пирог с помидорами и рикоттой

    Для теста:
  • 300 г муки
  • 1/2 ч.л. соли
  • 50 мл белого вина
  • 50 мл молока
  • 120 мл оливкового масла

  • Для начинки:
  • 150 г сыра рикотта
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль
  • перец
  • 3 помидора
  • листики сурепки для украшения

Приготовление:

В глубокую миску просеять горкой муку с 1/2 ч.л. соли. Добавить белого вина, молока и оливковое масло и перемешать деревянной лопаткой до получения однородной массы.

На посыпанной мукой рабочей поверхности вымесить руками гладкое тесто. Сформовать из теста шар, обернуть его пищевой пленкой и положить в холодильник на 1 час. Расстоявшееся тесто тонко раскатать в круглый или прямоугольный пласт.

Сыр растереть с 1 ст.л. оливкового масла. Сырную массу посолить, поперчить и аккуратно смазать ею тесто. Помидоры нарезать тонкими кружками и выложить на сыр. Помидоры слегка посолить и поперчить, сбрызнуть 1 ст.л. оливкового масла и выпекать около 30 минут при 18о °С. Перед подачей на стол посыпать пирог листиками сурепки.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "




 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости