Хрустящий китайский салат - Салаты - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Хрустящий китайский салат

Китайская кухня

Ингредиенты:

Хрустящий китайский салат

  • 4 большие моркови
  • половина огурца
  • 1 пучок почищенного зеленого лука
  • 4 корешка сельдерея (очищенные)
  • 4 листа китайской капусты пак чой
  • 100 г пророщенных ростков сои

  • Для заправки:
  • 1 ст. л. имбиря (измельченный на терке)
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • 1 ст. л. винного или рисового уксуса
  • 1 ст. л. обжаренных семян кунжута
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • цветки редиса для украшения
  • ружочки огурца для украшения

Приготовление:

Нарезать морковь, сельдерей и огурец соломкой длиной 7,5 см. Разделить зеленый лук пополам и нарезать полосками по 7,5 см. Положить все в холодную воду и поставить в морозилку на 30 минут.

Пока овощи лежат в морозилке, приготовить заправку: положить ингредиенты в бутылочку с закручивающейся крышечкой и тщательно взболтать.

Вынуть овощи из морозилки и обсушить. Перемешать с соевыми ростками и залить заправкой. Положить на донышки четырех пиал листья китайской капусты и разложить салат. Украсить половинками кружочков огурца и цветками редиса.

НА ЗАМЕТКУ: Не ложите овощи в морозилку больше чем на полчаса, иначе они начнут замораживаться.

СОВЕТ: Чтобы быстро обжарить семена кунжута, их нужно положить на сковороду с антипригарным покрытием и жарить на слабом огне, встряхивая сковороду, чтобы кунжут не прилипал ко дну. Жареные семена можно хранить в герметично закрытой посуде до 1 месяца.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "





 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости