Картофельный салат с фасолью - Салаты - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Картофельный салат с фасолью

Азиатская кухня

Ингредиенты:

Картофельный салат с фасолью

  • 500 г мелкого картофеля
  • соль
  • 200 г стручковой фасоли
  • 1/2 пучка зеленого лука
  • 1 апельсин
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. уксуса
  • 1 ст.л. тимьяна
  • молотый черный перец
  • 40 г семечек подсолнечника

Приготовление:

Картофель вымыть и варить в мундире 20 мин. Стручки фасоли ополоснуть, нарезать кусочками и бланшировать 10-15 мин в подсоленной воде до полуготовности.

Зеленый лук ополоснуть и мелко нарезать. Апельсин обдать кипятком, обсушить, цедру натереть на мелкой терке, из апельсина выжать сок.

Картофель очистить и нарезать крупными ломтиками. Смешать с бланшированными стручками фасоли. Цедру и сок апельсина смешать с оливковым маслом, уксусом и тимьяном, добавить зеленый лук, приправить солью и молотым черным перцем по вкусу. Получившейся смесью заправить салат.

Семечки слегка поджарить на сковороде без добавления жира. Посыпать ими салат.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "







 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости