Вонтоны с мясом краба - Блюда из рыбы и морепродуктов - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Вонтоны с мясом краба

Китайская кухня

Ингредиенты:

Вонтоны с мясом краба

  • 175-225 г крабового мяса
  • 6 перышек зеленого лука
  • половина красного перца
  • кусочек корня имбиря (2.5 см)
  • 15 г сливочного масла
  • 1 ч. л. молотого перца чили
  • соль и молотый черный перец
  • 30 квадратиков из теста для вонтонов,
  • 4 ст. л хлебных крошек
  • растительное масло для фритюра

  • Для соуса:
  • 4 ст. л. сливового джема
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 3 ст. л. уксуса
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 3 ст. л. коричневого сахара
  • 75 мл куриного бульона
  • 1 морковь
  • 1 колечко консервированного ананаса

Приготовление:

Лук и перец мелко нарежьте. Корень имбтря натрите на терке. Обжарьте на сливочном масле перец, лук и имбирь в течении 2 минут. Добавьте молотый чили и готовьте еще полминуты. Охладите. В миску положите крабовое мясо, добавьте обжаренные овощи и хлебные крошки, посолите, поперчите и перемешайте.

На квадратики из теста положите по 1 ч.л начинки. Края теста смочите водой и сложите их по диагонали. Еще раз смочите и опять сложите . Края прижмите. Вантоны жарьте во фритюре 1-2 минуты. Выложите на бумажное полотенце и промокните излишек масла.

Для соуса. В кастрюльке смешайте все ингредиенты и варите 2 минуты на маленьком огне. Подавайте вонтоны, полив соусом.

СОВЕТ: Квадратики для вонтонов делают из свежеприготовленного теста для лапши. Обернув пищевой пленкой, их можно хранить в холодильнике до недели. Вонтоны, приготовленные заранее, жарят по мере надобности.

Вонтоны подают как закуску и как основное блюдо ужина вместе с обжаренным куриным филе и свежими овощами или рисом с жареными яйцами.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "





 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости