Лосось с тальятелле - Блюда из рыбы и морепродуктов - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Лосось с тальятелле

Итальянская кухня

Ингредиенты:

Лосось с тальятелле

  • 1 пучок зеленого лука
  • зубчик чеснока
  • 150 г копченого лосося ломтиками
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 300 мл сливок
  • 100 мл белого вина
  • 200 г крабового мяса
  • соль молотый черный перец
  • 400 г филе лосося
  • сок лимона
  • 500 г черных тальятелле с чернилами каракатицы (или обычной широкой лапши)
  • горсть рубленых листиков базилика
  • 5 помидоров

Приготовление:

Для соуса зеленый лук мелко нарезать. Чеснок очистить и порубить. Лук и чеснок слегка обжарить на горячем растительном масле. Добавить ломтики копченого лосося и обжаривать 2 минуты. Влить сливки и вино и тушить 8 минут на слабом огне. Добавить крабовое мясо и базилик, посолить и поперчить.

Филе лосося вымыть, обсушить, нарезать кусочками, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить, обжаривать со всех сторон на растительном масле 5 минут.

Отварить тальятелле, как это описано на упаковке. Откинуть на друшлаг и дать воде стечь.

Помидоры мелко нарезать. Разложить тальятелле по тарелкам, полить соусом, сверху выложить обжаренные кусочки лосося и помидоры. Украсить базиликом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "






 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости