Лосось с лаймовым соусом - Блюда из рыбы и морепродуктов - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Лосось с лаймовым соусом

Азиатская кухня

Ингредиенты:

Лосось с лаймовым соусом

  • 800 г филе лосося
  • 1 маленький корень имбиря
  • 2 лайма
  • несколько веточек кинзы
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 стебель лука-порея
  • 50 г топленого масла
  • 70 г длиннозерного риса
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

Филе лосося вымыть, обсушить и крупно нарезать. Каждый кусок выложить на лист фольги (края подвернуть) или в маленькую форму для запекания.

Корень имбиря очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Лаймы вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем, снять цедру, сок отжать. Веточки кинзы вымыть, обсушить и порубить. Затем перемешать с имбирем, соком и цедрой лайма, сахаром, соевым соусом и оливковым маслом. Посолить и поперчить.

Духовку нагреть до 200°. Получившимся соусом полить подготовленные куски рыбы, оставить на 15 мин, затем поставить в духовку и запекать 15-20 мин.

Лук-порей очистить, вымыть и нарезать кружочками. В сковороде нагреть топленое масло и слегка обжарить лук-порей. Посыпать молотым черным перцем. Рис отварить до готовности, разложить по порционным тарелкам, сверху выложить лук-порей, рядом положить рыбу с соусом и подать на стол.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "






 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости