Лобстер под винным соусом - Блюда из рыбы и морепродуктов - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Лобстер под винным соусом

Французская кухня

Ингредиенты:

Лобстер под винным соусом

  • 1 лобстер
  • лавровый лист
  • несколько веточек укропа
  • 2-3 горошины белого перца
  • морская соль

  • Для соуса:
  • 2 луковицы шалота
  • 1 маленький стебель лука-порея
  • 1/2 ст. белого вина
  • 150 мл сливок
  • соевый соус
  • 1 бутон гвоздики
  • белый перец

Приготовление:

Отварите лобстера с укропом, лавровым листом, небольшим количеством перца и морской соли.

Приготовьте соус: пассеруйте измельченные шалот и порей, добавьте вино, выпарите его, затем введите сливки, соевый соус по вкусу, приправьте гвоздикой и белым перцем. Дайте соусу покипеть пару минут, выложите в него мясо лобстера, проварите 2 минуты и подавайте к столу.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "







 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости