Карпаччо из лосося с соусом - Блюда из рыбы и морепродуктов - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Карпаччо из лосося с соусом

Итальянская кухня

Ингредиенты:

Карпаччо из лосося с соусом

  • 1/4 пучка зеленого лука
  • 150 г домашнего творога
  • 150 мл оливкового масла
  • сок 1 лимона
  • 500 г свежего лосося
  • свежая зелень (кервель, базилик, шнитт-лук...)
  • соль
  • перец

Приготовление:

Зеленый лук мелко порубить. В глубокой миске домашний творог растереть со оливковым маслом, добавить сок 1 лимона и лук. Посолить и поперчить по вкусу.

Филе свежего лосося на 10 минут положить в морозильную камеру, затем нарезать тонкими ломтиками. Выложить ломтики веером на 4 порционные тарелки, на рыбу положить горкой творожный соус.

Карпаччо подать с салатом из свежей зелени (кервель, базилик, шнитт-лук...). Перед подачей на стол салат посолить, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "







 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости