Чап-чой с креветками и горошком - Блюда из рыбы и морепродуктов - Кухни народов мира - Рецепты приготовления с фото

Кулинарные рецепты с фото

Чап-чой с креветками и горошком

Китайская кухня

Ингредиенты:

Чап-чой с креветками и горошком

  • 300 г зеленого горошка в стручках
  • 100 г ростков сои
  • 500 г очищенных креветок
  • 1/2 стручка сладкого красного перца
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 мл соевого соуса
  • 1 ст.л. сахара
  • 50 мл оливкового масла
  • сок 1 лимона
  • 1 ч.л. кукурузного крахмала
  • 100 г рисовой вермишели
  • растительное масло

Приготовление:

Сладкий перец нарезать мелкими кубиками, зубчики чеснока очистить и порубить. Горошек и ростки сои бланшировать 3 минуты в кипящей подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой. Воду слить.

Рисовую вермишель слегка обжарить в кипящем растительном масле и выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

В большой сковороде на среднем огне обжарить сладкий перец на оливковом масле (5 минут). Добавить креветки и чеснок и готовить 2 минуты на сильном огне.

Влить в сковороду сок лимона, соевый соус, 50 мл воды, добавить сахар. Не солить, поскольку соевый соус достаточно соленый. Влить разведенный в небольшом количестве воды кукурузный крахмал и готовить ок. 2 минут, пока соус не загустеет. Добавить зеленый горошек и ростки сои, перемешать и готовить еще 2 минуты.

Рисовую вермишель разложить по порционным тарелкам, выложить на нее креветки с горошком и полить соусом.

 

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты с фото

 



Еще по теме " Кухни мира "






 

 

                                                          

 

 

ТОР 10-ти лучших рецептов   Кулинарные советы   Кулинарные хитрости